Нажмите на фотографию для увеличения

Закваска для кефира MIR Italia KEFIR, 5U

  • 850 руб.

  • + 43 бонусов
Сколько стоит доставка? Сколько стоит доставка?
Как оплатить заказ? Как оплатить заказ?
Как быстро доставят заказ? Как быстро доставят заказ?

Закваска для кефира MIR Italia KEFIR ​ применяется для производства кефирного продукта с очень мягким вкусом и плотной консистенцией.

Бактериальный состав закваски: 

  • Streptococcus thermophilus;
  • Lactococcus lactis subsp.lactis;
  • Lactococcus lactis subsp.cremoris;
  • Lactococcus lactis subsp.lactis biovar diacetylactis;
  • Leuconostoc mesenteorides subsp. cremoris.

Характеристики готового продукта:

  • Кислотообразование: высокое
  • Ароматообразование: высокое
  • Газообразование: низкое

Показатели кислотности: pH при 35°С после 8 часов: 1,90 ± 0,10

!Внимание! Показатели набора кислотности соответствуют результатам, полученным в ходе лабораторных испытаний, и предоставляются исключительно в информационных целях. Представлены данные различных испытаний продукта при средних показателях.

Изготовитель: компания MIR Italia s.r.l, Италия.

Количество единиц активности и вес: 5U. Вес закваски в пакете может меняться от партии к партии (обсуловлено фаговой альтернативностью партий). Объем молока, на который рассчитан пакет, при этом остается неизменным.

Объем молока: пакет закваски рассчитан на переработку до 1000 литров молока.

Хранение: до 24 месяцев (двух лет) с момента выпуска при температуре до +4°С. Вскрытый и не полностью использованный пакет для дальнейшего хранения необходимо герметично закрыть и хранить в морозильном отсеке холодильника (при -18°С). По истечении срока годности закваска не утрачивает своих свойств, однако снижается ее активность.

Транспортировка: до 2х недель допускается без соблюдения температурного режима.

Дозировка:  количество сухого вещества для внесения необходимо высчитать пропорционально вашему объему молока. Также следует сверяться с рецептом вашего продукта.

Состав и тип закваски
Лактобактерии Streptococcus thermophilus; Lactococcus lactis subsp.lactis; Lactococcus lactis subsp.cremoris; Lactococcus lactis subsp.lactis biovar diacetylactis; Leuconostoc mesenteorides subsp. cremoris.
Производитель
Страна производства Италия
Комплектация Закваска для кефира MIR Italia KEFIR, 5U в саше-пакете - 1 шт.
Написать отзыв
Внимание: HTML не поддерживается! Используйте обычный текст!
    Плохо           Хорошо
Оставить отзыв  ↓
 
Отзывы или комментарии пока никто не оставлял. Будете первым?